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黑潮湧動著海洋,浪花把飛魚拋得更高

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阿里棒棒團隊 發掘在地產物

阿里棒棒團隊 發掘在地產物

其實食物離我們很近,台灣東北角就有好吃的漁穫,有難得的飛魚卵,而許多鄉間的蔬果,更是台灣之光,只差很少人去發覺,大家不認識而已。

金融跳業 推廣台灣農業

阿里棒棒團隊的黃璋琦,是葡萄酒的品酒師,早先在金融業擔任高階經理人的他,遇上金融蕭條的時機,他認為該是離開的時候,但是要轉行到哪?他想到自己愛喝葡萄酒,便開始去接觸釀酒課程,想不到,原本嚐遍各國葡萄酒的他,卻意外發現台灣有種釀酒的葡萄,也用來釀自己的葡萄酒,但是鮮少人知道。

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這些釀酒葡萄以彰化二林栽培最多,早先興盛時期,這裡種植了多達一千多公頃的葡萄園,如今卻多被砍掉改種短期作物,留下的少數葡萄樹,很多是年過半百的老欉,這些在國外都已是「國寶」的葡萄老藤,黃璋琦認為不能再消失了,應該努力將其留在台灣土地上,因此開始與二林的葡萄農契作,釀作屬於台灣的葡萄酒,以黑后風華品牌打市場。

 

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但是台灣人接受台灣葡萄酒的態度,還是都只限於在餐宴會場,嚐氣來很甜,不酸不澀的「玫瑰紅類型紅酒」,純正原味的台灣葡萄酒,推上市場不易。因此,台灣風土特別從今年開始,推出契作代製服務,將消費者帶往產地,希望搭起農人與消費者之間的橋樑,讓更多人瞭解農民辛勞,體驗釀酒文化,進而可以認養葡萄,而台灣風土負責代製加工品、代釀葡萄酒,讓葡萄不再只是葡萄,也可以很貼近生活。

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就是這樣的契機,阿里棒棒團隊決定逐漸發覺在地產物,不管是水果、漁獲,都是屬於這塊土地的東西,把它們留下,介紹給更多人知道,紮根在地,幫助小農與小漁民賣出產品。

 

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