台灣人拜拜喜歡帶有吉祥名字的魚，逢年過節白鯧魚的需求量很大。

市面上的白鯧一般以進口為大宗，再者是從大陸轉載進來台灣，

台灣東北角一帶的白鯧數量不 多。蝦冰蟹醬所販售的白鯧，

是淡水到八斗子沿岸一帶漁民所捕撈的魚貨，一般都是傍晚出海半夜即回航的現流白鯧。

現流白鯧價位比進口或大陸來的白鯧偏高，

但品嚐過的顧客一般還是會指名買來自基隆外海一帶所產的白鯧魚。